À l’image de ses silhouettes qui unissent héritage et modernité, Estelle imagine une table de Ramadan inspirée de l’âme de la Tunisie. Une table où la générosité des saveurs rencontre la sobriété du geste, où chaque plat raconte la mémoire des lieux et l’élégance du présent.
Pensé comme une immersion dans la médina, ce menu célèbre le partage, la chaleur et l’émotion — une esthétique du quotidien qui fait écho à la vision d’Estelle : vivre la tradition avec style, sans ostentation.
La rupture du jeûne : douceur et réconfort
Le moment de l’iftar s’ouvre sur une chorba lsen asfour, servie bien chaude. Veloutée, enveloppante, elle apaise et prépare le palais avec délicatesse.
Quelques dattes, un verre d’eau fraîche — la simplicité devient luxe.
À partager : générosité maîtrisée
La table s’anime ensuite de plats à la fois familiers et raffinés :
- Tajine au poulet, persil et fromage
Doré, fondant, structuré par les herbes fraîches, il incarne l’équilibre parfait entre richesse et finesse. - Nwasser au poulet
Vibrante et parfumée, elle apporte une note chaleureuse, relevée avec justesse, sans excès.
Ces plats dialoguent comme des matières superposées : intensité et douceur, structure et fluidité, dans une harmonie qui rappelle l’approche stylistique d’Estelle.
La douceur finale : mémoire sucrée
Le repas se clôt sur des samsa au sésame, brillants, délicatement parfumés, accompagnés d’un thé aux pignons.
Un instant suspendu, à la fois intime et collectif, où la tradition devient émotion.
L’esprit Estelle : une culture vivante
Cette table de Ramadan est pensée comme une silhouette :
des éléments distincts qui coexistent sans se dominer, une palette chaleureuse, un sens du détail qui sublime l’ensemble.
Sobriété, élégance, transmission — la même philosophie qui guide la collection.Célébrer la médina, c’est célébrer ce qui nous relie : les gestes, les saveurs, les souvenirs.
Et dans cette continuité, Estelle propose un art de vivre où la tradition s’habite avec modernité.